Café de tueste natural 100% origen El Salvador

Región: Municipio de Juayúa

Finca: Carlos Pola

Variedad: Híbrido agrícola

Proceso: Honey

Altitud: 1200-2000 m

Nota de cata: avellana, manzana, chocolate, azúcar morena

Sca: 84

Densidad: 436

El productor Carlos Pola ha dedicado su vida a revolucionar la producción de cafés especiales. Carlos aprovechó su experiencia en la industria textil para desarrollar una aplicación de trazabilidad, establecer nuevos procedimientos de control de calidad en su laboratorio y determinar los mejores métodos ecológicos para promover el crecimiento de las plantas. Y no se detendrá ahí. Carlos continúa trabajando con tantos agricultores como sea posible para ayudarlos a adoptar sus prácticas en sus propias granjas.

La finca tiene su propio laboratorio para experimentar con nuevos métodos de procesamiento, control de calidad y educar a los trabajadores agrícolas sobre el café especial.