Microclima húmedo, templado, cordilleras de los Andes de Antioquia, entre ríos pequeños serpenteantes, suelos fértiles y cerros rurales, hacen que las condiciones de producción sean óptimas.

Se realiza un proceso de selección del lote dando prioridad a la ubicación del cafeto dentro de la finca, buscando que cumpla con los requisitos de temperatura y humedad para el desarrollo de azúcares. Después de la recolección exhaustiva se realiza un proceso de flotes para eliminar las cerezas menos densas y es despulpado y fermentado en tanques durante 18 horas.

Aroma. Dulce, suave y agradable.
Sabor. Vegetal, cereal, cítrico, agradable a arándano negro de maduración media. Caramelo, cereza y chocolate negro.
Cuerpo. Medio bajo. Redondo.
Uso. Ideal para aeropress para máxima expresión de sus propiedades. También expresso e italiana.

Finalmente el café es puesto a secar al sol durante 7 días